Sophie et le sirop de bouillon blanc

Message de Sophie, le 1° août 2014

Aujourd'hui, cueillette de fleurs de  bouillon blanc. Je fais mes sirops au sucre de canne. Nous avons visité une fabrique de sucre de canne en Martinique et ce sucre est cuit et recuit à haute température, donc il n'y a pas les impuretés qu'on imagine. C'est simplement le jus de la canne qui est coloré.

Je me souviens d'avoir beaucoup aimé le jus de canne à sucre lors de mon voyage en Inde... 

Pour le bouillon blanc, je posterai dès que possible photos et fiches techniques... et puis, comment ne pas le confondre avec le "faux" bouillon blanc... demain, peut-être.

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